palets de sarrasin aux graines de chanvre

Cette  recette est très facile à exécuter. De surcroît, elle a l’avantage de pouvoir être préparée a l ‘ avance et d être congelée. J’en fais donc le double quand je m y mets tant qu ‘ à nous salir les mains et la cuisine, autant que ça serve pour plusieurs repas , n’est-ce pas?

Tout d ‘ abord, on met de l ‘ eau à bouillir,. Ensuite, on y verse le kasha. Dès que l eau frémit, compter 2 mn et mettre à égoutter. Cela lui laissera le temps de refroidir pour la suite.

Pendant ce temps, faîtes rissoler les oignons doucement 2 mn, puis rajouter les poivrons, remuer de temps en temps les poivrons doivent devenirs tendres. Vous pouvez rajouter 1 c.a.s d ‘ eau si vous pensez que ça risque d ‘ attacher mais pas plus, le but est de faire cuire lentement et à feu doux.

Mettez les autres ingrédients au mixer jusqu’ à obtention d une pâte . N ‘ attendez pas qu ‘ elle soit trop lisse, c ‘est bien qu ‘ elle soit avec des morceaux . Remettez ce mélange dans un saladier avec vos légumes rissolés et refroidis.

Malaxer le tout à la main et faîtes des petits palets de 2 cm d ‘épaisseur et de 6 à 8 cm de diamètre. Mettez les palets que vous réservez pour plus tard si vous avez prévu de faire du stock. Pour les autres, passez les à la poêle avec 4 c.a.s d huile  et les égoutter sur du papier absorbant.

Ces délicieux palets peuvent être servis avec une salade verte, une poêlée de légumes etc…AH OUI!  et pour les palets sur le plateau, une fois congelés , vous pouvez les mettre en sacs .

Bonne dégustation!!!

Ingrédients

4 oeufs

150g de kasha bzh

30g de chanvre torréfié bzh légèrement concassé

1/2 poivron

1 oignon

une c.a.s de persil hâché

sel poivre

1 c.a.c de curcuma

une dizaines de brins de persil hâché